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Les armoiries de Ceclavín nous donnent des informations sur les événements importants qui se sont produits dans le passé. Le lion apparaît, comme signe de son appartenance au royaume de León et aux domaines de l'Ordre de San Julián del Pereyro. Une grappe de raisin, puisque la terre favorise cette culture, dans le passé les vins locaux étaient si importants qu'ils ont même atteint Carlos I lors de sa retraite à Yuste. Le rouleau ou pilori, symbole de l'acquisition du statut de Villa, le 25 septembre 1537 et, enfin, une toile du mur, soulevée par les ceclavineros en raison du soulèvement portugais de 1647.

Le nom de Ceclavín dérive, selon l'un des deux courants d'opinion, d'une simple corruption du latin 'Cella-Vini', 'cave', c'est ainsi que la plupart de ses habitants et certains historiens l'identifient. L'autre courant est attaché à l'origine arabe de la ville, associant son nom à 'Siglabiyín', 'camp d'esclaves', puisqu'une tribu d'esclaves musulmans s'est détachée vers le sud de Coria pour coloniser la zone entre Coria et Alcántara. .

En tout cas, la municipalité a été fondée ex novo en 1184, le XIIe siècle, l'année où elle a été donnée à Coria comme Chambre épiscopale, et en 1257, le XIIIe siècle, l'année où elle a été établie comme une Commendation de la Ordre d'Alcántara.

Cuit
Ingrédients : Pois chiches, bacon, boudin noir, chorizo, corbeille à pain, pernejón de porc, viande de chèvre, pomme de terre, légumes, sel et eau.

chanfaïna
Ingrédients : Boyaux de chèvre hachés, sang de chèvre, bofe de chèvre, persil, griottes, oignons, ail, laurier, sel, poivre, vin et huile.

cochifrito
Ingrédients : Viande de chèvre, persil, griottes, oignons, ail, laurier, sel, poivre, vin et huile.

les miettes
Ingrédients : Pain, ail, poivre, griottes, lardons et chorizo.

saucisses

  • Patatera : pommes de terre, graisse de porc, poivre, ail et eau.

  • Paneras : pain, graisse, sang, persil, cerise, poivre, ail et eau.

  • Chorizo rouge : maigre de porc, ail, sel et poivre.

  • Chorizo blanc : maigre de porc, ail et huile

  • Longe : longes de porc, huile et ail.

  • Buc ienda de l'Ordre d'Alcántara.

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IL Municipalité de Ceclavín
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